Cách Làm Snack Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt – Ăn Một Hạt Là Không Dừng Được!

Bạn đang tìm một món snack ngon – giòn – rẻ lại dễ làm tại nhà? Vậy thì snack đậu phộng rang tỏi ớt chính là “ứng cử viên sáng giá”! Món này vừa có vị bùi béo của đậu, vừa thơm lừng vị tỏi phi, lại thêm chút cay nhẹ của ớt – quá lý tưởng để nhâm nhi lúc xem phim, làm việc hay đãi khách cuối tuần.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm snack đậu phộng rang tỏi ớt siêu đơn giản mà ai cũng có thể làm được, không cần máy móc cầu kỳ đâu nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Làm Snack Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt

• Đậu phộng sống (lạc): 300g

• Tỏi: 1 củ lớn

• Ớt bột hoặc ớt tươi: 1–2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị cay)

• Đường: 2 muỗng canh

• Muối: 1/2 muỗng cà phê

• Nước mắm: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)

• Dầu ăn: Khoảng 3 muỗng canh

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Rang Đậu Phộng

• Cho đậu phộng vào chảo, rang không dầu trên lửa vừa, đảo đều tay cho tới khi vỏ ngoài hơi nứt ra và hạt bên trong chuyển sang màu vàng sẫm, dậy mùi thơm (khoảng 10–15 phút).

• Đổ đậu ra rổ hoặc khay cho nguội, có thể đãi sạch lớp vỏ nếu thích ăn đậu không vỏ.

Bước 2: Phi Tỏi

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Đun nóng dầu, cho tỏi vào phi đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu để riêng.

• Nếu dùng ớt tươi, bạn cũng có thể phi chung hoặc cho vào sau khi tỏi vàng.

Bước 3: Làm Sốt Gia Vị

• Dùng chảo khác (hoặc chảo phi tỏi đã bỏ bớt dầu), cho vào:

  • 2 muỗng đường

  • 1/2 muỗng muối

  • 1 muỗng cà phê nước mắm (nếu dùng)

  • 1–2 muỗng ớt bột

• Bật lửa nhỏ, đảo đều đến khi đường tan và hỗn hợp bắt đầu sệt lại.

Bước 4: Áo Gia Vị Và Trộn Snack

• Cho đậu phộng đã rang vào chảo nước sốt, đảo đều tay cho đến khi lớp sốt bám đều từng hạt, khô lại nhẹ là đạt.

• Tắt bếp, cho tỏi phi và ớt (nếu chưa cho trước đó) vào trộn đều.

Thành Phẩm

Snack đậu phộng tỏi ớt hoàn chỉnh sẽ có:

• Màu vàng nâu hấp dẫn

• Lớp gia vị bám đều, không bị ướt hay dính tay

• Vị mặn ngọt cay cay, thơm lừng mùi tỏi phi

• Đậu giòn bùi, ăn không hề ngấy

Cực kỳ thích hợp để bỏ vào hũ đựng ăn dần, hoặc làm món đãi bạn bè tụ họp cuối tuần đấy!

Mẹo Nhỏ:

• Nếu muốn snack để được lâu và không bị mềm, nên rang đậu thật khô, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ.

• Có thể thay đường trắng bằng đường nâu để tăng độ bóng và mùi thơm caramel nhẹ.

• Nếu thích vị ngọt đậm, hãy tăng đường lên thêm 1 muỗng.

Kết Lại

Snack đậu phộng rang tỏi ớt không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ đưa miệng, ăn hoài không chán. Quan trọng là bạn có thể tùy chỉnh độ cay – mặn – ngọt theo đúng khẩu vị của gia đình mình. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vặt cực phẩm ngay tại nhà rồi!

Bạn đã từng thử làm món này chưa? Nếu có mẹo riêng nào hay hơn, chia sẻ với mình nhé!

Nếu bạn muốn mình gợi ý thêm các biến tấu như đậu phộng da cá, đậu phộng rang nước cốt dừa, mình có thể viết tiếp các phiên bản hấp dẫn khác!